Archiv der Kategorie: Z

 

zeitig
(mhd. zîtec, zîtic: reif, ausgewachsen, was die rechte Zeit erreicht hat)

reif (Obst und Getreide)

 

Zwei-Pfannen-System
(Salzgewinnung)
(Kreuznach 1760)

Sole wird zunächst durch eine starke Feuerung (1. Pfanne) eingedampft (Stören) und dann in einer 2. Pfanne bei schwacher Feuerung auskristallisiert (Soggen)
(Abgr. Topfgradierung)

 

Zennerei

Zehntbezirk (meist syn. Meierei)
(AT um 1700: 11 Zennereien)