Mutsche, Mitsche, Mütsche
(Schöffenweistum Hof Völklingen 1422
Karl Rug: Burg Bucherbach im Köllertal, S. 259)
(fnhd. mutsche, mütsche: (Weiß-) Brot;
mutschenbeck: Semmelbäcker)

Ein Backwerk, ähnlich dem späteren Weck oder Brötchen;
6 Mütschen am Tag für jeden Fröner war lange Zeit ein Fronbrot.

Herkunft des Bergriffes wohl aus dem Französischen:
frz. miche: Brotlaib
a.frz. miche: eine Brotsorte (18. Jh.)
a.frz. michete: kleines miche (17. Jh.)

Dank an Karl Hans König, Schmelz, für die Klärung des Begriffes.