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Zwei-Pfannen-System
(Salzgewinnung)
(Kreuznach 1760)

Sole wird zunächst durch eine starke Feuerung (1. Pfanne) eingedampft (Stören) und dann in einer 2. Pfanne bei schwacher Feuerung auskristallisiert (Soggen)
(Abgr. Topfgradierung)